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【ふるさと割】 今月限定 特別大特価 精製カラギナン 1kg hospital.egyptyo.com hospital.egyptyo.com

精製カラギナン 1kg

2640円

精製カラギナン 1kg






▼カラギナンとは
海藻のスギノリやツノマタより抽出される増粘ゲル化用の高分子多糖類で、厳しい基準の中製造されています。見た目は白色~薄茶色の粉末です。日本より欧米でよく使われています。別名「カラギーン」・「アイリッシュモス」とも呼ばれています。

▼カナギナンの命名とその由来
1800年代中期、アイルランドで大飢饉が起こった。この時、カラギーナン地方の人々はトチャカを料理して飢えをしのいだ。これが今日でも「聖なるパト リックスープ」として知られる海藻類として残っています。このような史実から、トチャカのことを「カラギーン」と呼ぶように、それから取れる粘質物を、 「カラギーニン」と呼んだ。 その後、この物質が多糖であることがわかり、現在では国際糖質命名規則に従い「カラゲナン(カラギナン)」と呼ばれています。

▼カラギナンの種類
1.κ(カッパ)型
ミネラル(カリウム、カルシウム、マグネシウムなど)または、タンパク質(特に牛乳カゼイン)によりゲル化。
2.Ι(イオタ)型
ミネラル(主にカルシウム)によりゲル化。 ゲルは、粘弾性に優れ、離水が少なく、凍結しても同じ状態に戻る。
3.Λ(ラムダ)型
水に溶かすと、強い粘性を示す液体になる。保水性が高い。

▼カラギナンの用途
牛乳を用いるデザート類・冷凍用デザート類・インスタントデザート類(例えば牛乳を混ぜればすぐ出来るゼリーなど)等に幅広く利用できます。

▼他のゲル化剤との違いは?
ゼラチン(動物の皮や骨から作られている)・寒天(海藻のテングサから作られている)は、煮溶かしたものを単に冷やし固めるだけですが、カラギーナンは、ミネラル類(カリウム・カルシウムなど)やタンパク質の作用によって、ゲル状に固まります。

▼カラギナンの特徴
1.ミネラルを多く含む食品や、タンパク質の多い食品(牛乳など)に添加すると、ゼリー状に固まる力が高まる。
2.冷凍しても本来の特性が失われることがない。
3.ゼラチンと違って室温でも溶けない。そのため夏場でも安定して崩れにくい。
4.カロリーカットのためダイエットに最適。
5.粘性や保水性があり、ソース類の「増粘剤」やアイスクリームの「安定剤」にも利用できる。

▼こんなところにも使われています!
1.アイスクリームやキャンディーをトローリとしてくれます。
2.かまぼこやちくわ等の魚肉製品のこしの強さを出します。
3.ハム・ソーセージに弾力をもたせます。
缶詰のペットフードが缶からスルリと落としてくれます。

精製カラギナン 1kg

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現在、コロナの影響でお振込みから配達まで2週間かかります。


配送される小包の荷姿


このような状態で届きます。

★国際書留便の荷姿の例

小さな段ボール箱です。

品名は「Supplement」と
記載されてます


  • 小さな段ボールで届きます。
  • 品名は「Supplemen」となっています。
  • 医薬品名や商品名がラベルに表示されることはございませんので、ご安心ください。。
  • 個人輸入で通関にて検査を受けますので、パソコン部品等へご希望の商品名へ変更を承ることはできません。

★インドからの荷姿の例

クッション付きの封筒です。

品名は「health Product」
と記載されてます


  • インドからのEMS便、RAM便は、クッション付きの封筒が多く使われます。
  • 品名は「health Product」となっています。
  • 医薬品名や商品名がラベルに表示されることはございません。
  • 税関検査を受けますので、パソコン部品等へご希望の商品名への変更することは出来ません。


郵便局留め可能です

郵便局留めの場合、ご自宅のご住所の後に、正確な郵便局名を記載してください。
例)神奈川県横浜市○○ 横浜マンション403号室 横浜郵便局留め

発送時にメールで小包番号をお伝えいたしますので、それをもとに到着状況をご確認ください。

郵便局でお受け取りの際は身分証の提示が必要となります。


NEWS 新着情報
2022/05/21
ラインのアカウントが新しくなりました
再登録お願いいたします。
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2021/12/21
新型コロナウイルス・年末による遅延に関しまして
新型コロナウィルスによる日本への一部貨物便欠航やクリスマス・年末による貨物混雑の影響があり、
配送遅延が生じております。年末年始は、お振込みから2~3週間ほどで届きます。
この度はご心配をお掛け致しまして、申し訳ございません。
恐れ入りますが、今しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。

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